课程介绍

烘焙面包班

欧洲人的面包是主食，这是对欧式面包的基本概括，也是和以亚洲国家为代表的日本、台湾面包最大的区别。消费者对以面包为代表的烘焙食品的认识"天然、营养、健康"的理念是越来越深刻。一般说来，欧式面包都是个头较大，份量较重，颜色较深，表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性，没有海绵似的感觉，空洞细密而均匀;面包口味为咸味，面包里很少加糖和油;人们习惯将小面包做成三明治和大面包切片后再食用。欧式面包的吃法非常讲究，经常会配上一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等。

适合人群：想创业及学习一技能的你
授课方式：由理论、演示、实操、考评循序渐进的进行全方位教学，传授丰富的烘焙知识，练就专业的烘焙技能。
培训时间：学习时间17天，具体依据个人情况而定。随到随学，循环教学，来校签订学习合同，如果一期不会，下期可继续学习。
课程内容：饼干系列、日式甜面团系列、软欧系列、调理包系列、贝果系列、法式面包系列/软法/硬法、吐司系列、潘娜托尼、德式碱水包、网红爆款系列、芝士面包系列、种面/波兰种，葡萄种，鲁邦种，天然酵母
小班教学：芊语芊寻烘焙学校专注10人以内的VIP小班教学，老师一对一教学，授课效果显著，让零基础学员也能轻松学的会。
售后无忧：芊语芊寻烘焙学校的宗旨是学员学不会可再次学习，直到学会为止，一次入学可享受终身免费技术更新服务，并提供线上教学，定期发布新品配方，提供设备、原材料购买渠道，助您创业无忧！

学员作品

第一课时

面包原材料及工具认识与了解；天然酵母制作培养方法介绍；基础类甜面包的练习与制作方法；改良剂的认识和选择；搅拌机的使用及保养方法；面团醒发及保存方法；天然酵母制作培养；面包基础操作练习

第二课时

甜面包类：培根芝士、菠萝包、热狗面包、墨西哥、培根沙拉、肉松面包

第三课时

丹麦类：水果丹麦、丹麦小羊角、丹麦热狗、丹麦牛角

第四课时

甜甜圈、俄罗斯

第五课时

欧包类：法棍、法式蒜香片、法式奶香片

第六课时

潘娜托尼

第七课时

欧包类：蔓越莓软欧、巧克力软欧、抹茶软欧

第八课时

干点：杏仁瓦片、手工蔓越莓、牛奶曲奇、麻薯棒、罗马盾牌、蛋黄酥

第九课时

吐司类：甜吐司、白土司、葡萄干吐司、北海道吐司、豆沙吐司、全麦土司、椰蓉土司

第十课时

三明治类：黄金三明治、鲜蔬三明治